说起“八仙”，很多人第一想到的，一定是神话传说里的八位神仙，他们的故事也是流传甚广，还有许多以他们为主角的成语、俗语。其实，不只是虚幻飘渺，在历史上也有这样的“八仙”，他们生活在唐朝，而且有一个共同的爱好，那就是饮酒。杜甫为他们八个人作了一首诗，就是《饮中八仙歌》，虽然每个人只有一句话，却最真实地刻画出了八个掉进酒葫芦里不愿出来的“仙人”。
一仙贺知章：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
贺知章以诗歌见长，但同时他也是一位书法家，在朝为官数十年，却依然磨灭不了他对于酒的喜爱。他信奉道教，除却诗歌，他还会写祭神的乐章，看到美景忍不住赋诗一首，清新潇洒。只是可惜，他的作品大多失传，《全唐诗》中收录的仅有十九首。也许他最擅长的并非是绝句，但是既然只有这一点流传下来了，我们也没办法去探知究竟了。
二仙汝阳王：汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。
“汝阳王”这个名字，总会让人忍不住想起《倚天屠龙记》里女主角赵敏的父亲，事实上，诗中的汝阳王和小说中的并不是同一时期，这位汝阳王生活在唐代，名为李进，是唐玄宗长兄让皇帝李宪的儿子，被封为汝阳王，与上一句的贺知章可是诗酒好友。可以想象，两个同好诗酒的人聚在一起，谈笑间饮一杯赋一首，该是多么自在。
三仙李适之：左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
李适之是李世民的曾孙，早年在各地做过官，后来担任左相，却在与李林甫的争权过程中落败被贬，后因听闻罗希奭杀了不少人，而且来到了自己的治下，恐惧之下自尽而死。这就有些悲剧了，也许是在政治斗争中被斗得害怕了吧，毕竟不是所有人都能从中获得利益和成功。李适之酒量相当好，晚上宴饮，第二天还能照常处理公务。
四仙崔宗之：宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
看到一个眼熟的词语了吗?玉树临风，我们都知道这个词是什么意思，它最初就是从这里来的，可以想见，崔宗之此人，必然是八仙里面长相好看的。潇洒美少年，让人不禁想起了魏晋时代那些文人们，想来，崔宗之也是一个竹林七贤般的人物吧，只不过他有袭封的齐国公的爵位罢了。
五仙苏晋：苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
苏晋可以算在神童的行列里了，几岁的时候就能作文章，王绍还曾夸他“后来之王粲也”。做过中书舍人、崇文馆学士、吏部侍郎。但是他流传下来的诗并不多，与写过以“孤篇压全唐”的《春江花月夜》的张若虚一样，只传下来两首诗。当然，这两首诗并不能像张若虚的诗一样获得那么高的赞誉，毕竟做到极致的，只有一个人。
六仙李白：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。
李白，不需要介绍了吧?谁如果不知道李白，这么多年的书真的是白读了。他被称为诗仙，与这首诗的作者杜甫合称“李杜”，虽然两人并没有见过几面，但是杜甫可是李白的大迷弟，写过很多首关于李白的诗。李白虽然也做过官，但是都不是参与朝政的那种，这也很符合他的人设，这样一个张狂不羁的人，真的做官的话，没几天就会被赶出来吧。杜甫对李白的重视从这首诗就可见一斑，别人只有两三句，偏偏他一个人有四局，都可以单独拎出来成一首了。
七仙张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
说到张旭，不能不提他的狂草，也正因为狂草，可以猜到，他一定离不开酒。张旭每次喝醉以后都会号呼狂走，见人就要笔写字，被人称作“张颠”。张旭的狂草，也与李白的诗歌、裴旻的剑舞并成为三绝。当然了，既然是狂草，写出来的字自然不是所有人都能认得的。就是不知道，张旭酒醒之后，会不会也是一脸懵地看着自己写的字，思考人生。
八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。
关于焦遂，有人说他口吃，有人说没有。且不说他到底是不是口吃，反正酒量也特别好，喝到五斗酒才有醉意，这个时候他就变成了一个话篓子，滔滔不绝，能惊动一同喝酒的所有人。不过他在后世的名气也不大，与苏晋、崔宗之相比都不能，更不用说其他人了。