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清明节与寒食节有什么关系?

时间:2021-12-17 16:23:54 来源:本站整理 来源:原创

清明节即将到来,很多人已经抑制不住即将放假的心情了,不过“清明时节雨纷纷”自古以来都是非常灵验的,出了门可别忘记带伞。有的人可能知道,清明节与寒食节两个节日,相隔的其实很近,但是因为现在的人们过的基本上都是清明节,所以对于寒食节的了解并不多,甚至还有人根本不知道这个节日。那么,清明节和寒食节有什么关系,清明时期又有哪些传统美食呢?

寒食节的时间是在清明节之前的一两日,取名为“寒食”的意思就是说这一天禁止烟火,只能吃冷食。现代很多人自然是不会按照这样的习俗来做的,他们甚至不了解寒食节的来历,为什么要这样做。寒食节是为了纪念春秋时期晋文公重耳的大臣介子推而设立的,这个节日的背后还有一个故事。

重耳曾经因为国家内乱流亡在外十九年,这期间大臣介子推始终不离不弃,甚至曾经因为重耳想吃肉,就割下自己的大腿肉给他吃。后来重耳回到晋国,继续把晋国发扬光大,自己也成为春秋五霸之一,而介子推却拒绝了晋文公的高官厚禄,带着母亲归隐绵山。晋文公坚持要给,介子推坚持不要,为了逼介子推出来见面,晋文公下令放火烧山,谁知道介子推宁愿被烧死也不愿意出来。

最终,晋文公只见到了介子推的尸体,为了纪念介子推这种忠诚又不求回报的精神,晋文公将他葬在绵山,并且下令在这一天禁火寒食,“寒食节”由此而来。不过最开始寒食节和清明节是分开的,只是时间很近,后来两个节日慢慢就合二为一了,但也有一些地区还是分开过的。寒食节最重要的就是“寒食”,这一点也影响到了清明节的习俗。

清明节很出名的一个美食就是青团。青团是将艾草的汁液拌进糯米粉里面,搅拌好之后再包进豆沙或者莲蓉,不甜不腻,非常可口。现在也有很多其他的馅料,比如肉类、豆腐干、笋等,心有多大,就能包的下多少种馅。除此之外还有很多其他传统美食,清明粑、清明饼、清明果、清明团子等等,它们虽然做法不尽相同,却也有相似之处,而且很多做出来都是绿色的,非常适合这个节日。

现如今的我们,已经吃不到最开始古人吃过的那种青团了,很多流水线上出来的食物,总是会加入各种调味料,或者其他添加剂,所以如果又条件的话,不妨自己做一做,尽管失去了从前祭祖的作用,但是还能当做清明踏青的小食也不错。

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