华语影视女演员潘迎紫，1949年6月5日出生于江苏苏州。1953年随父母迁居香港。其家族自清朝初年起世居苏州，与状元宰相潘世恩、收藏家潘祖荫等都是同宗，潘迎紫高祖父潘霨、曾祖父潘志恂曾任巡抚、知府等职，其亲潘家望解放后迁居香港。潘迎紫是家中三兄妹的老二，哥哥潘迎曙、妹妹潘迎芬。
1953年随父母迁居香港，二十世纪60年代初以香港邵氏电影公司童星出道，曾应邀到泰国国王御前表演歌舞。二十世纪70年代潘迎紫参演了《独臂刀》、《狼吻》等多部影视作品而在影坛崭露头角。1984年前往台湾发展的潘迎紫凭借武侠电视剧《神雕侠侣》而广受关注。1985年，潘迎紫主演的《一代女皇》在台湾播出收视率一度超过60%。此后，她又三次获得台湾电视金钟奖最佳女主角奖的提名。1992年，主演古装偶像剧《一代皇后大玉儿》。2011年息影多年的潘迎紫复出，主演古装偶像剧《倾城绝恋》，在剧中饰演孝庄太皇太后。
潘迎紫与陈鸿烈交往多年后于1974年结婚，婚后潘迎紫以家庭为重心淡出影视圈。但这段婚姻只维护了三年，两人在1979年8月签字离婚。两人离婚一年后，陈鸿烈曾主动提出复婚，但潘迎紫不同意复婚。离婚后，潘迎紫一直独身，也因受此次失败婚姻的打击而离开香港，前往台湾发展。前夫于2009年11月24日心脏病发猝逝，享年66岁。
潘迎紫虽然于1960年代就已经出道，但对自己的实际年龄一直讳莫如深，且于屏幕上经常有跨年龄的演出，外人均猜不透她的年龄。尤其是在《一代女皇》、《一代皇后大玉儿》中，由女主角小时候直演到老的表现，受到佳评。也因为她能以数十岁的年龄演出青春少女，而有“娃娃”的封号。
潘迎紫接受电视节目专访时，曾透露自己保养秘诀是长期运动与食用蔬果，并称要保持开朗的心态，虽然人生常有起落，只要保持赤子之心，就会年轻。
潘迎紫是上世纪80年代，台湾“红到发紫”的艺员。(金鹰网评) 外型娇巧，讨人喜欢，再配合专门为她设计的戏服，和一双水汪汪的眼睛，实在动人。(央广网评) 除了美貌之外，潘迎紫的演技更是备受认可。(网易娱评) 潘迎紫在《一代女皇》中，先把幼年的武媚娘演得天真烂漫，机灵可爱，后把当上女皇的武则天演得仪态十足，不怒而威，前后判若两人。(金鹰网评) 她为逼真诠释角色的气场与威严，主动增肥，被赞敬业。