周丽淇1979年8月30日出生于香港。周丽淇是名模周汶锜的胞妹，本为模特，2001年与马伟豪签约后转型为演员。2002年凭《玉女添丁》获得香港电影金像奖“最佳新人奖”的提名。2005年拍摄《秀才遇着兵》，饰演的“拾义妹”角色获得台庆颁奖礼“飞跃进步女艺员”。后签约BMA，加入乐坛并推出首张专辑《Pure Niki》。同年执笔写书，出版处女作《周丽淇女朋友手记》。
2006年周丽淇拍摄《天幕下的恋人》，并推出《Child-Woman》和《Nikikaka》两张专辑。并出版记事绘本《The Child Woman》。
2007年出版散文集《细味心事》。2008年参演《天幕下的恋人》的姊妹作《最美丽的第七天》。
2009年参演电视剧《台球天王》。推出个人特辑《樱红醉了》、《Redefine》。2010年推出了《F.L.Y.》专辑。
2011年周丽淇参演《我的如意狼君》，并签约予无线电视部头合约。
2012年周丽淇与IT旗下的鞋履手袋专门店Venilla Suite合作，设计出一系列3款Venilla suite by Niki Chow。同年拍摄《女警爱作战》。
2013年7月签约林建岳的东亚唱片旗下公司大岳娱乐。
拍摄电视剧《好心作怪》，饰演阮小吉。
2014年8月20日，与林峯、王珞丹合作电视剧《卫子夫》，饰演平阳公主。
2015年，电视剧《卧底》，首次尝试年代战争戏。参演电视剧《有一种爱叫放手》 。
2017年09月30日，周丽淇主演的黑帮传奇动作电影《追龙》上映。
2017年10月，周丽淇与沈震轩合唱歌曲《我真的很好》发布。
2018年，周丽淇主演的商战剧《再创世纪》在爱奇艺平台播出，在其中饰演卓定垚。
周丽淇在《我的如意狼君》中的造型透露着淡淡的小清新气质。纤细的浅咖啡色的淡眉让其妆容显得更加秀气。眼妆方面也没有多加修饰，只是利用隐形的内眼线搭配自然的假睫毛。(新浪评价)
周丽淇拍戏很认真，很会照顾身边的人。为人体贴爱笑，而且在搭配衣服方面也很有见地。(黄宗泽评价) 她有爱心，喜欢小动物。(郑嘉颖评价) 拍戏投入，进步很快。(李添胜评价)