八仙桌是中国历史上非常悠久的传统家具，据说在上古时期就已经存在。因为八仙桌是正方形，而且比较宽大，每边都能做两个人，所以就叫八仙桌。我们都知道古人在饭桌上的规矩很多，小时候父母应该多多少少也会教给我们一些，那在八仙桌上吃饭又有哪些规矩呢?下面就为大家一一讲述。不管是自家人吃饭，还是招待朋友，八仙桌的座次都会不一样，一般长辈会做首席首位，然后按辈分依次排列。
八仙桌结构简单，用料经济，一件家具仅腿、边、牙板三个部件。
现今可考的八仙桌至少在辽金时代就已经出现，明清盛行。
尤其是清代，无论是达官显贵还是平头百姓几乎家家都可以寻到八仙桌的影子，甚至成为很多家庭中唯一的大型家具。
八仙桌由来与八仙有关。
八仙，即“八仙过海”之八仙，“八仙过海，各显神通”、“狗咬吕洞宾，不识好人心”等俗语说的就是这八仙。
所谓八仙有多种说法，比较认可的八仙即铁拐李、钟离权、张果老、蓝采和、何仙姑、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八人。
话说那年玉皇大帝做寿宴请各处神仙，八仙欣然赴宴，虽然可腾云驾雾速达，但因留恋人间美景，于是优哉游哉。
一天到了一处名山，只见古木参天、奇花飘香，张果老建议小憩，八仙各显神通变出石桌、石凳、香茗、鲜果等，品茗赏景。
此石桌因八仙用过，就叫八仙桌，人们追求吉祥就称食饭桌为八仙桌。
讲究的人家制作八仙桌会选用上好的木料，甚至还用红漆把八仙桌刷成红色，使它更神圣充满喜气。
因为是家中的大型家具，而且也是追求吉祥的食饭桌，所以在八仙桌上有不少规矩。
如它不能放衣服，特别是女人衣裤;小孩子不能坐桌;不能用棍子敲桌;鸡飞上桌要立马赶走;不能用利器划桌等。
当然，追求祥和、礼仪的家人对摆放八仙桌和宴席座位也有考究。
节庆喜庆诸如春节、中秋等祭祖拜神，还有结婚、做寿、乔迁等的喜宴，八仙桌应横摆，即桌面木板条纹与上厅后墙平行，以求挡住喜气使之停留家中泰运长行。
丧事则摆直桌条纹对大门，让晦气衰运直出，远离家门。
在过去八仙桌也是尊贵礼仪的象征。
家里来客人了，要将客人引至太师椅上，奉上茶水、点心，若是来的客人多，就将八仙桌抬出来，四面摆上八只椅子或方凳。
在宴席座位安排方面则体现尊老敬贤，首席首位(上横左边)因名目不同而异。
如儿子结婚老外家为大，做娘的娘家尊长坐首席首位;满月新外家为大，即孩子母亲娘家尊长坐首席首位;乔迁新屋是泥水师傅坐首位，木匠师傅次之;做寿则寿星坐首位等。
其实现在八仙桌很少了，在今天盛行的圆桌时代，八仙桌虽有使用，却只有过去的人才讲究这些以往的规矩。
八仙桌大概也因此承载着这样留存的古风，且延续着乡村的传统礼仪。
这一层美好，大概是与都市生活的疏离才有的。