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中国四大贵族鱼是什么鱼?看完发现自己一种也没吃过!

时间:2018-10-15 08:47:15 来源:本站整理 来源:原创

说到中国的四大名鱼其实大家应该知道,其实就是传说中的什么青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四大类了,其实这也不算是什么名鱼了,这些是最为家常的四大家养的鱼了,那么有的人要问了,中国有没有那种非常的稀少,类似于贵族一样的鱼呢?其实这个还真的是有的,那么分别又是什么呢?下面就着这个问题一起分析揭秘看看!

鱼这个东西不知道从什么时候开始,就已经成为了日常生活中人们不可缺少的食物了,它不管是营养价值还是经济价值都是值得重视的,所以我们吃的鱼种类也越来越多,吃的鱼也越来越贵,河里面的,海里面的,江里面的,还有一些不知名的水域里面的鱼都渐渐的被人发掘出来了,那么吃鱼也形成了一种文化,就好比现在但凡是吃个什么酒席,都得有鱼,这叫“无鱼不成席”,也有一种说法叫“鸡(偶尔是参)打头,鱼收尾”,这都说明了这个鱼在中国的宴席中的地位了,所以对于喜欢吃的中国人来说,这鱼就显得要去研究研究了,那么有的人要问了,中国的最为贵族的鱼应该是什么鱼呢?其实这个答案在业界已经是有明确的答案了,但是小编好像一次没吃过哟。

1、太湖银鱼

为什么先说太湖银鱼呢,因为它的外形非常的奇特,而且长得非常的有特色,它的颜色其实算是白的,但是说成银的也不过份,因为放在水里你会找不到它了,给大家先看看图片吧如下:

这看起来可真的是有点漂亮啊,这要是拿出来吃还有点舍不得呢?

太湖银鱼其实在康熙年间就已经被人类发现了,在鱼中有着皇后的美称了,其实这样看看的话,这鱼好像还真的是美啊,真的是晶莹剔透了,其实在康熙年间太湖银鱼是贡品的,所以一般人还真的吃不到,但是根据史料记载,太湖的银鱼可以追溯到吴越春秋时期,那个时候就已经有相关的记载,太湖这个地方银鱼是很多的,哇奥,吃了几千年的,太湖银鱼竟然没被吃完,挺厉害的啊。

值得一提的是在宋朝就一句关于太湖银鱼的著名诗句:“春后银鱼霜下鲈”,其实这说明的就是春天过了最好吃的鱼就是银鱼,其实太湖也不仅仅有银鱼还有白虾,白水鱼这三种分别被称为是“太湖三宝”了,说完了银鱼,再说下面的几个吧。

2、黄河鲤鱼

第二种要给大家说的就是鲤鱼了,但是这次的鲤鱼可是黄河里面的,而不是我们现在家养的哦,所以黄河鲤鱼有什么不一样的地方呢?黄河的鲤鱼其实最要还是它的肉好吃,它不像家养的比较老一点了,黄河鲤鱼肉质非常的嫩,而且它的外形也非常的让人记住,那就是它的鳞片成金黄色,尾巴又是红的,这在中国古代就是大吉大利的典型象征了,所以这样的鱼当然就成了贵族鱼了。

鲤鱼越龙门中的鲤鱼就是黄河的鲤鱼了,唐代大诗人李白著名的诗句:“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼。”其实就是对黄河鲤鱼最好的描写了,所以黄河鲤鱼不管是在吃法还是说寓意上面深受大家的喜爱。接着我们看看第三种吧。

3、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼其实更加不简单了,因为在泰山之巅长大的鱼啊,它不是河湖水养大的,而是山泉水养大的,赤鳞鱼又叫石鳞鱼,又叫螭霖鱼,这鱼只在泰山有,话说古代帝王去泰山封山的时候在当地吃饭的时候,这泰山赤鳞鱼就一定会成为必备之菜了。

其实李白在他的诗句中对这鱼也有记载的:“鲁酒瑚珀色,汶鱼(赤鳞鱼)紫锦鳞。”好吧,吃货李白好像把中国的四大贵族鱼吃了个遍了,从李白的诗句我们也知道了,泰山赤鳞鱼不仅仅是一种,其实有好几种,区别就是赤鳞鱼的颜色,它们会随着水质的变化而变化,但是红颜色的最为少见,所以也最为昂贵了。最后再看看最后一种吧。

4、松江鲈鱼

松江鲈鱼其实也算是细鳞鱼了,由于实在是稀少,所以现在是国家的二级保护动物了,松江鲈鱼因为松江而出名,但是松江也因为鲈鱼而闻名四方,松江鲈鱼其实是“四大淡水鱼”之首了,也有“江南第一名鱼”之美称了,松江鲈鱼做成的菜有鲈鱼脍、鲈鱼羹等等,这些菜有被誉为是“东南佳味”了。

在宋朝其实就有关于松江鲈鱼的详细介绍了,细捣橙姜有脍鱼,西风吹上四鳃鲈。雪松酥腻千丝缕,除却松江到处无。”这是诗人范成大写的,嗨有范仲淹也写过:“江上往来人,但爱鲈鱼美。”可见这个松江鲈鱼是多么的厉害了。

最后上面就是为大家盘点的“中国四大淡水鱼中的贵族鱼”了,小编觉得各个都是不仅仅外形美,而且寓意也是非凡,再加上肉质细腻,真的是人间瑰宝了,但是小编一种也没吃过哟,不知道大家都吃过没?

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